O solo é um corpo vivo, de grande complexidade e muito dinâmico. O solo DEVE ser encarado como uma interface entre o ar e a água, sendo imprescindível à produção de biomassa.
Sempre que lhe adicionamos qualquer substância estranha, estamos a poluir o solo e, directa ou indirectamente, a água e o ar.
A contaminação do solo, nas áreas rurais, dá-se sobretudo pelo uso indevido de agrotóxicos, técnicas arcaicas de produção. Os agrotóxicos são substâncias que os agricultores colocam nas plantações. Eles impedem que insectos e outros bichos acabem com a produção. São como uma vacina contra as doenças das plantas. Os fertilizantes servem para fazer as plantas crescerem mais fortes. O problema é que quando comemos esses alimentos, estamos a ingerir também os agrotóxicos e fertilizantes.
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